Спільний проект Першого Національного та відомих рестораторів Маргарити Січкар (ресторан Тампопо,  Pleasure cafe) та Віоли Кім ( клуб 111, Pleasure cafe, бар Віола) покликаний висвітлювати, як стають зірками ресторанного бізнесу, як народжуються та отримують перше «бойове хрещення»: бармени, офіціанти, кухарі. Учасники проекту оволодівають спеціальністю під пильним оком майстрів ресторанного бізнесу і, звісно, глядачів Першого Національного.

Виступаючи одним з організаторів нового проекту, Перший Національний поставив собі за мету не просто розповісти про історію створення одного ресторану, а спонукати фахівців сфери ресторанного бізнесу в усій країні до підвищення рівня обслуговування населення, відповідно, - до підвищення рівня культури в цілому. Глядачі Першого Національного першими побачать новий столичний ресторан «Комунальна квартира», який будується та в якому працюватимуть кращі учасники телевізійного проекту. «Історія одного ресторану» стане у нагоді тим, хто прагне зазирнути по той бік ресторанного гламуру.

Презентували новий телевізійний проект – президент НТКУ Віталій Докаленко та ресторатори – Маргарита Січкар, Віола Кім. Під час презентації бажаючі змогли долучитися до ресторанної справи і спробувати себе у якості бармена, приготувавши фірмовий  коктейль. Переможцем цього конкурсу стала Оксана Драгущак, журналістка видання «БЛИК», яка отримала почесну грамоту учасника проекту «Історія одного ресторану» та сертифікат на вечерю на двох у новому ресторані «Комунальна квартира». 

Реальне життя в телевізійному ефірі, серед камер та очей чисельної аудиторії – це справжнє випробування. На участь у конкурсі було надіслано близько 100 анкет з усіх регіонів України. Молодь з різним соціальним статусом  забажала спробувати свої сили у зовсім незнайомій для себе сфері діяльності. Майже 90% претендентів на участь у шоу бачили себе барменами. Проте, за результатами жорсткого кастингу, де враховувалися індивідуальні особливості кожного,  було відібрано:  6 - поварів, 4 - бармени, 6 - офіціантів. «Адже у повара повинна бути родзинка, у бармена спритність рук, а офіціант повинен мати гарну пам’ять. А для опанування гарної справи, ніщо не стане на заваді, головне велике бажання», - переконана Маргарита Січкар.

Учасники нового шоу виявилися дуже товариськими та комунікабельними – і в цьому ви пересвідчитесь під час перегляду програм. Наразі, тривають зйомки програм, де з молоддю продовжують працювати координатори проекту, а також психолог. Іноді у деяких учасників шоу виникають маленькі перешкоди: поєднання навчання у Вузі з навчанням у проекті, адже вік майбутніх спеціалістів – від 22 до 38 років.

Віталій Докаленко, президент НТКУ наголосив, що ««Історія одного ресторану» – екстримально-соціальний проект тому, що по-перше, дві жінки погодилися за три місяці збудувати реальний ресторан. По-друге, на проекті присутні камери і, всі дії пов’язані з організацією ресторану, з навченням учасників і, з усіма проблемами які виникають в процесі роботи, будуть показані в програмах. Соціальний тому, що Перший Національний має на меті показати глядачам, що змінювати власне життя та змінюватися в житті можливо в будь-якому віці, наприклад, обравши для себе радикально іншу професію. Перший Національний переконаний:  робити людям приємне – змінювати світ на краще!» 

Отож, слідкуйте за телепрограмою та дивіться з вівторка по четвер о 22.20 (повтор у середу, четвер, п’ятницю о 9.20), а також щосуботи дайджест за тиждень «Історія одного ресторану» на Першому Національному!

Фото Гутирі Сергія
Олена Бочарова, Перший Національний